Crocchette Vegetariane di Broccoli

Cooks in
5 minuti
Dificulty
Facile
Serves
Circa 6 crocchette
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Novembre 25, 2021
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Crocchette Vegetariane di Broccoli.

Una Ricettina semplice e veloce, da preparare n pochissimi minuti.

Saporite, ma leggere, morbidissime all’interno e piacevolmente croccanti fuori, insomma queste Crocchette Vegetariane di Broccoli sono decisamente irresistibili.

Una di quelle Ricette che non possono di certo mancare nel mio repertorio Buono e Sano 🥰.

Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate, ci tengo tantissimo 🥰.

 


Ingredients

  • 180 gr di Broccoli cotti + 50 gr di patata lessa
  • 50 gr di Ricotta + 30 gr di Parmigiano
  • 20 gr di Fiocchi di patate (quelli per il purè)
  • 5 gr di concentrato di pomodoro
  • Erbe aromatiche a piacere + sale q.b

Method

Per le Crocchette Vegetariane:

Per le Crocchette Vegetariane di Broccoli, innanzitutto dovrete frullare in un frullatore da cucina, la polpa di broccoli cotti, con le patate, aggiungere anche la ricotta e creare una Crema densa, aggiungete il parmigiano grattugiato e le erbe aromatiche preferite tritate finemente, aggiustate di sale ed aggiungete i fiocchi di patata.

Create delle crocchette schiacciate leggermente per aderire bene alla padella. Passate le Crocchette Vegetariane di Broccoli, nella vostra  panatura preferita (fiocchi di mais frullati finemente,pane grattato ecc) io ho usato dei crackers  proteici frullati, lo faccio spesso per rendere le mie panature speciali. Se ne vuoi sapere di più scrivimi 🥰.

A questo punto cuocete la Crocchette Vegetariane di Broccoli in padella antiaderente leggermente oleata 3/4 minuti per lato.
Servite subito 😍 le vostre Crocchette Vegetariane di Broccoli.


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