Muffins Salati di Zucchine

Cooks in
18 minuti
Dificulty
Facilissima
Serves
5 Muffins
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Giugno 23, 2022
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Muffins Salati di Zucchine.

Un’altra idea interessante per consumare le zucchine. Stavolta sotto forma di Muffins.

Gustosi e facilissimi da realizzare.

Pochi e semplici ingredienti per un risultato davvero incredibile!

 


Ingredients

  • 1 zucchina media grattugiata (100 gr circa)
  • 2 uova
  • 70 gr di Farina integrale preferita (se sei intollerante al glutine usa Riso, mais, Quinoa, grano saraceno)
  • 50 gr di Parmigiano reggiano
  • Origano e basilico + pizzico di sale
  • 10 gr di olio extravergine di oliva
  • 5 pomodorini secchi tritati grossolanamente
  • 10 gr di lievito in polvere

Method

Facciamoli insieme:

Per i Muffins Salati di Zucchine

tutto quello che dovrete farà sarà, grattugiare le zucchine con la grattugia a fori larghi, mescolare quest’ultime con un pizzico di sale, le uova, le erbe aromatiche tritate, il parmigiano, i pomodorini tritati grossolanamente e l’olio extravergine di oliva.

Infine aggiungere la Farina con il lievito e versare il composto negli stampini da muffins (circa 5 ) leggermente oleati.

Infornare in forno caldo ventilato a 180º per circa 20 minuti o in Friggitrice ad aria a 170º per 12 minuti.

Servire 😊.


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